新居落成囉!
在部落格風行這麼多年之後~我才替自己蓋了這間草屋，說實在相當汗顏~
之前虛度多少光陰歲月，希望還來得及!
看著同事還在討論辦公桌椅櫃要怎麼擺的同時，我卻覺得~趕緊把這間小庵趕快澆一澆水、種一種草~繁殖快一點才是正事
新居落成該請什麼客呢?
- Apr 27 Mon 2009 10:30
-
新居落成囉
- Jan 09 Wed 2013 19:09
-
草莓果醬、紫色蘋果泥
今天高高興興的北上，要去上于美瑞老師的手工果醬
因為愛吃甜食，從小到現在，身材一直沒有苗條過，又愛吃麵包，在家做了幾次失敗的果醬之後，為了不想再嘗試失敗的挫折，因此向學學文創報名了
開始囉，學了2種
一、草莓果醬：這款果醬，依正常標準來看(保存長度、糖度等等)來看，糖度需要50%以上
材料：
- Nov 25 Sun 2012 09:30
-
日式菠蘿泡芙
一晃眼，2年沒學新的招式了，這次就當自己是初學者，決定從比較簡單的開始學起，日式菠蘿泡芙
準備材料如下：
一、泡芙糊 二、菠蘿皮 三、格斯奶油餡
1.水 432g 1.奶油 80g 1.鮮奶 500g
2.鹽 3g 2.白油 80g 2.格斯粉 200g
- Oct 26 Fri 2012 12:06
-
時辰作息 活出規律人生
- Sep 12 Mon 2011 13:50
-
撒奇萊雅族祝禱司
100年，我正式加入撒奇萊雅族火神祭工作團隊擔任祝禱司（palongocay）工作，
主要任務是扮演巫師在祭儀祭祀祖靈中的位置
因為族人知道巫師文化的凋零，是撒奇萊雅族在長達129年都隱居在阿美族文化下，族群文化大量流失的不得已，但只要族人對祖靈的心意虔誠，仍然可以用不同的形態傳遞族人祭祖（mitaong），以及對神靈的敬意。（引用自臺灣原住民族歷史語言文化大辭典，張宇欣，http://citing.hohayan.net.tw/citing_content.asp?id=3408&keyword=%C2%D7%A6~%B2%BD）
因為我不太會說母語的關係，臺灣撒奇萊雅聯盟前祕書長督固‧撒耘為了讓活動順利進行並達成真實的活動意義
- May 22 Sun 2011 22:23
-
最近工作讓我煩燥不已
七年之癢...也適用於工作
但我的工作年資已將近七年的兩倍~之前當然也有興起過許多次想要拋下一切的念頭
但這回可是真真實實的靜下心來思考
每個步骤都是那麼的認真~不像之前憑著單純的衝動~念頭老是定格在想怎麼做的念頭上~一回二回...竟就真的那麼做了
而這次~也把自己的能耐搞清楚了
- Feb 26 Sat 2011 21:52
-
日式乳酪
剛好把每次去上西點課的講義袋忘在辦公室
無意見發現的這個乳酪蛋糕口感還不錯，不過已經忘了出處，在這裡就小小改變一下原作的配方呈現方式~好把這美味的口感公諸於世
1.鮮奶 【500G】【250G】【125G】
2.奶油乳酪【500G】【250G】【100G】
3.奶油【175G】【87.5G】【44G】
- Jan 16 Sun 2011 23:26
-
松露巧克力
這實在相當應景的巧克力作法，情人節快到了~~馬上就派得上用場
老師說，做巧克力要細心、耐心，不然真的會抓狂，一點都沒錯...上課在滾花邊的時候，一張新的烤肉架沾滿了巧克力，花邊不但滾不出來，還要刮掉...刮下來的料丟回巧克力醬汁重新熱，發現也黏黏...一整個火就有點冒起來...不過一想到有好吃的松露，還是很高興的啦....
1.調溫巧克力 350g
2.動物鮮奶油 150g
3.麥芽糖(黃麥芽) 10g
- Jan 16 Sun 2011 21:28
-
草莓相思大福
今天這道甜點~就是喜慶宴會在辦桌中價位以上，或餐廳、飯店之流的點心之中，最常上的一道
話說當年...大約7-8年前，或更早之前吧，這一顆看來白皮白皮，外觀看似嫩板條的甜食，一顆可是要價30元呢，當然，現在物價更貴，一顆就可以賣到50元以上
不過出社會這麼久，吃過的宴席不少，口感千奇百種，也有建立自己對於上下品的判斷，現在終於明白這基本的作法，高興的不得了，趕快來分享一下吧
品名：草莓相思大福
1.蛋糕體（海綿打法）
- Jan 11 Tue 2011 14:16
-
兒子到了愛吃甜食的階段
我每次上課回來，吃完了上課做好的成品，老吵著要我再做一次。近日迷上了烘焙王這部日本卡通片，連我說出烘「ㄆㄟˊ」王，都能立刻糾正我。
有一集介紹了一個「Japan 2號」的配方，我看也只有空再做了
高筋350g 奶油21g 砂糖21g 牛奶35c.c 水180c.c 食鹽6.5g 酵母粉5g(泡水)
以上材料全部先下，揉成糰之後，中間挖個洞讓Butter下去並扮勻
但做麵包，怎麼可能就這樣好了，當然就要開始鍛練筋骨，使出吃奶的力氣，不斷的使用「急救式呼吸發」方式的揉壓，不過現在很是方便，如果有機器代勞的話，一切都會非常的美好，但在運轉時，不能使用中速以上，否則太熱是會讓酵母菌死翹翹的
- Dec 29 Wed 2010 23:36
-
為什麼要這樣與同事為敵?
這件事是發生在昨日(12/28)上午的會議，我的一個同事慷慨激昂，陳詞歷歷，說我的另一名同事在背後中傷她
我專注的望著她，心裡頗不以為然，因為她的愛抱怨出了名，別說只容州官放火，不許百姓點燈，只有她能說的了別人，當聽到中傷她的言語，不求反省諸己，當心頭肉疼到受不了，藉著當天公眾的場合，一股腦兒的發洩了出來
為什麼要這樣與人為敵?這是我今天日誌的題目~對她有何好處?她確定環境對她有利?就算不求後果，仍然不計一切的反撲，藉此表達嫉惡的立場?
我想她大概高估自己對於環境的掌控，當她話全說完，幾乎沒人同情她，行動上的同情，是跑到她身邊安慰並聆聽事情發生的經過，但這樣的人，辦公室一人也無。
我見她急忙對著隔壁同事訴說她當天的委屈，卻無一人專程到她身邊，安撫她受傷的心靈。
