果醬爽爽

這是一個吃的出來層次的蛋糕...也很紮實...但不要放冰箱太久~...去85°C吃蛋糕就會發現~儘量不要買回家才吃~你會發現蛋糕已微濕了

海綿蛋糕500g*3

蛋 660g(約12個蛋)                         1000g

糖 440g(看個人喜好~可降到400)     560g

鹽 9g                                                   12g

低粉 440g                                         550g+60corn

沙拉油 88g                                       125g

奶水 106g                                           95g

香草粉 9g                                           12g

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         1752g

190/190   30mins(小烤箱)

作法：

全蛋+糖+鹽  乾性發泡後+粉 拌勻 +油 拌勻+水 拌勻

入模 

(180/180  25mins)大烤箱